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  • Photo du rĂ©dacteurLuxopuncture Rochefort

Luxo-Recette😋😋


đŸ‘‰đŸŒ TAJINE DE BOEUF🐂 Ă  la betterave et Ă  l’orange 🍊


Pour 4 personnes:

➖ 2 c.Ă .soupe d’ huile đŸ«’

➖2 gousses d’ail 🧄

➖1 oignon 🧅

➖20 g de gingembre frais

➖2 c.Ă .cafĂ© de graines de coriandre 🌿

➖1 bñton de cannelle

➖1 grosse betterave

➖400 g de bƓuf 🐂 maigre

➖1 orange 🍊

➖1 c.à.soupe de sirop d’agave 🍯

➖sel, poivre 🧂

➖Persil 🌿


➖Mettre l’huile dans un plat à tajine ou une cocotte à feu moyen.

➖Ciseler l’oignon et l’ail.

Puis peler et hacher le gingembre.

➖Ajouter l’oignon, le gingembre et l’ail et laisser 2 min.

➖Incorporer les graines de coriandre, le bĂąton de cannelle et la betterave (coupĂ© en morceaux et poursuivre la cuisson 2 min.

➖Ajouter ensuite, le bƓuf et mouiller à hauteur.

➖Porter Ă  Ă©bullition.

➖RĂ©duire le feu, couvrir et laisser mijoter 1h30.

➖Ajouter les quartiers d’orange et le sirop d’agave.

➖Saler et poivrer.

➖Couvrir et laisser mijoter 15 min de plus.

➖Assaisonner et garnir le plat de persil.


Bon appĂ©tit 😋


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