Luxopuncture Rochefort
đ LUXO-recette đ
đŁ Quiche sans pĂąte au saumon fumĂ© et brocoli đ„Š
INGRĂDIENTS
- 1 brocoli de taille moyenne
- Vaporisateur d'huile d'olive
- 2 oignons nouveaux, parés et finement hachés
- 8 gros oeufs
- 2 cuillĂšre(s) Ă soupe de fromage blanc
- 4 à 6 tranches de saumon fumé, coupées en petits morceaux
- Sel et poivre du moulin
đ Recette đ
- PrĂ©chauffez le four Ă 200 °C/th. 6-7 đ„”
- DĂ©taillez le brocoli đ„Š en fleurettes.
- Faites-les cuire Ă lâeau đŠ ou Ă la vapeur pendant 3 Ă 4 mn.
- Ăgouttez-les et Ă©pongez-les avec du papier absorbant.
- Laissez refroidir.
- Vaporisez une poĂȘle avec un peu de spray de cuisson et faites-la chauffer Ă feu moyen,
- Ajoutez les oignons đ§ nouveaux et faites-les revenir 2 Ă 3 mn, jusquâĂ ce quâils soient tendres.
- Battez, dans une jatte đ„Ł les Ćufs et le fromage blanc avec 1 pincĂ©e de sel đ§ et 1 pincĂ©e de poivre jusquâĂ lâobtention dâune consistance lisse et homogĂšne.
- Mettez le brocoli, le saumon fumĂ© et les oignons nouveaux dans un moule en silicone rond de 20 cm de diamĂštre ou un moule Ă flan, puis versez la prĂ©paration aux Ćufs par-dessus. đ„
- Enfournez 20 Ă 25 mn ou jusquâĂ ce que la quiche ait pris et soit dorĂ©e Ă la surface.
- Sortez la quiche du four et dĂ©gustez-la chaude ou froide. đ
đ Bonne dĂ©gustation đ